μπύρα

Οι μπύρες όπως έχετε καταλάβει, είναι αγαπημένο προϊόν, αλλά και δραστηριότητα, τουλάχιστον για τον έναν από μας, που είναι και οικοζυθοποιός. Το open day λοιπόν σε κάποιες μικροζυθοποιίες, δε μπορούσε να μείνει ανεκμετάλλευτο. Και όταν αυτό το open day είχε την προοπτική να συνδυαστεί με εκδρομή και θάλασσα, που είναι αγαπημένη συνήθεια του ετέρου μέλους … Περισσότερα

Τζιτζιμπύρα (ginger beer, ginger ale) Η τσισιμπύρα ή τζιτζιμπύρα είναι ένα απίστευτο αναψυκτικό (χωρίς αλκοόλ) με κερκυραίικη καταγωγή, που εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει, είναι πρώτης τάξης χωνευτικό μετά από ένα γερό φαγοπότι! Υλικά για 4 λίτρα: 550 γρ ζάχαρη (ποσοστό αυτής μπορεί να είναι και μαύρη υγρή ζάχαρη) 150 γρ τζίντζερ τριμμένο … Περισσότερα

Είμαστε προετοιμασμένοι; Υλικά, εξοπλισμός, συνταγή, χώρος και … φύγαμε Η βύνη έχει θρυμματιστεί. Ανεβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, μέχρι να πάει η θερμοκρασία στους 67ο C περίπου. Η θερμοκρασία ανεβαίνει, και μέχρι να γίνει αυτό, πάμε και φέρνουμε ότι υλικό, σύνεργο κτλ έχουμε ξεχάσει Ο σάκος έχει τοποθετηθεί, άδειος βέβαια, με το καπάκι. (Και να … Περισσότερα